Pekaanipähkinä viinerit

Leipomisen himo yllätti jälleen leipurin ja kovasti alkoi tekemään mieli tiettyä leivonnaista, mitä eräässä kahvilassa työskennellessäni oli valikoimassa; Pekaanipähkinä viineriä, namskis!

Olen jo pitkään suunnitellut kyseisen herkun "kopioimista" ja omasta mielestäni onnistuin oikein kivasti. Tuotteesta ei ehkä tullut täysin sama, mutta vähintään yhtä herkullisen makuinen!

Laitetaan vähän silmänruokaa ennen ohjetta...

Herkun kruunasi rouheasti paloitellut pähkinät ja vaahterasiirappi

Ensimmäiset "letitetyt" viinerit

Pekaanipähkinä viinerit (16kpl)


Lehtitaikinaa (16 levyä = 2pkt )

Täyte;

1,5prk kondensoitua maitoa (itse ostin valmiiksi keitettyä)
1,5pss pähkinärouhetta
1pss mantelijauhoa

Munaa voiteluun

Vaahterasiirappia ja pekaanipähkinöitä viimeistelyyn




 Ohje;

1. Ota taikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön, levitä levyt erikseen. Aseta uuni lämpeämään 225 asteeseen.

2. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään kattilassa ja keitä massa hieman jämäkämmäksi, jottei se valu uunissa.

2. Leikkaa taikinasta haluamasi mallisia viinereitä, itse tein ensimmäistä kertaa lettivienereitä, kömpelö kaava lopussa...

3. Voitele munalla ja paista uunissa n. 12-16 min, tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Valuta päälle reilusti vaahterasiirappia ja rouheaksi pilkottuja pähkinöitä.

4. Nauti!

Kaava "Lettiviineriin"

Viinerin älyttömän helppo letitys;

Aseta ylin sakara vastakkaisella puolella olevan alapuolelle. Tee sama vastakkaisella puolella olevalle. Toista niin sama kaikkien sakaroiden kanssa.

Thadaa, letti on valmis!